• ネットショップを開設するならBASE
  • shopping cart

【青】五島手延べうどん 五島の海塩セット 送料無料

【青】五島手延べうどん 五島の海塩セット 送料無料
【青】五島手延べうどん 五島の海塩セット 送料無料

実は、五島列島出身の店長。
誰よりも自分が一番お取り寄せしたいふるさとの美味しいもの2つをセットにしました。

大好きな製麺所の五島手延うどんと、ずっと愛用し続けている島の海塩あら塩のセットです。

五島の手延べうどんは細麺。コシが強くてのどごしはつるつる。茹で上がりがすべすべしていて美しいのは、五島特産の椿油を仕上げに使っているからです。

ねじりをきかせた麺を油を塗り込みながらじっくりじっくり伸ばし乾燥させていく、丁寧で細やかな工程です。乾麺なので、保存にも便利な一品です。

食べ方は、地元に伝わる「地獄だき」にして食べるのがおすすめ。
作り方はかんたん
①たっぷりお湯を沸かした鍋に麺を投入して8分。茹で上がったら、決して水で洗わないでください。
②生卵をといて出汁と薬味を混ぜたお椀に、鍋からそのまま麺をとり、つるるとお口に運んでください。出汁はあごだしと醤油がおすすめですが、九州の甘口醤油だけ、薄口醤油とみりん、などお好みでどうぞ。薬味はネギと生姜、お好みでみょうが、もみ海苔なども合います。

私の実家では、家族でさっと食事したいときに、地獄だきを食べていました。
みんなで大鍋から麺をつつき合うのが定番でした。とてもとても気軽な料理なので普段料理しない方にも、一人暮らしの方にもおすすめです。外出しにくい今、家でさくっと食べれる地獄だきは簡単便利で嬉しいメニューとなっています。

コシが強く伸びにくいため、冷やしうどんや焼きうどんにも好適です。

五島の塩は、矢堅目という三角岩が有名な場所で作られています。塩工房の目の前の海から海水を汲み上げたものを、マイクロチップ対策でフィルターでこし、炭で炊き上げます。実際工房を訪れましたが、炭と海のいい香りでいっぱいでしたよ。
甘くて塩辛くないお塩だなと思ってましたが、実際塩分は約70%で残りはミネラル分だそうです。

お肉やお魚に、野菜に。オリーブオイルとこの塩をかけるだけで、たいていのものはとっても美味しく食べられます。個人的にはチーズケーキやバニラアイスにもかけたりするのも好きです、スイカと一緒で、甘いものに塩をかけると甘味が増して感じられるんですよ。甘ったるいものがさっぱりする効果もあります。塩の結晶のさくっとした食感も面白いです。

塩の結晶は1~2mm、ときに3mmくらいと大きめ。海の恵みそのままです。細かくしたい場合は、ごますりを使うと便利です。

どちらも出身者だからこそ知っている、日常使いしたい逸品です。ご家庭の食卓に五島列島の幸をセットでお届けします。

ブログ、MAGの記事はこちらです。
https://www.zakkabridge.com/blog/2020/05/12/190239

※こちらは送料込みの商品です。同時に他の商品をご注文いただいても別送となります。まとめ買いなどはお問い合わせください。

【五島手延べうどん】
内容量:300g (100g×3束)
※100gで一般的な食欲の大人が1回の食事で満足できる量です。
原材料:国産小麦粉・食塩・なたね油・大豆油・五島産椿油
賞味期限:半年以上ご賞味いただけるものをお届けします。
保存方法:直射日光を避け、湿度の低い所で常温で保存。
アレルゲン:小麦・大豆
栄養成分表示:(100g)当たり(推定値)・エネルギー338kcal・たんぱく質9.4g・脂質1.3g・炭水化物72.1g・食塩相当量3.7g

【矢堅目の塩 あら塩】
内容量:90g
原材料:海水
製造工程:平釜
栄養成分表示:(100g)当たり・エネルギー0kcal・たんぱく質0g・脂質0g・炭水化物0g・食塩相当量76.5g
ナトリウム30.1g カルシウム200mg マグネシウム350mg カリウム130mg  

¥1,515

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

送料について

この商品の配送方法は下記のとおりです。
  • 送料込み商品

    全国一律 ¥0

※¥15,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「gmail.com」を許可するように設定してください。

通報する

ショップの評価